Intervention 24h/24 et 7j/7 · 6 départements
Dégorgement pour les professionnels
Pour un commerce, une canalisation bouchée n'est pas un désagrément : c'est un chiffre d'affaires perdu, et parfois une fermeture administrative. Le rapport au temps n'est pas le même, et notre organisation en tient compte.
Réponse rapide
Le dégorgement professionnel traite les réseaux d'évacuation des établissements recevant du public et des locaux d'activité. Il se distingue par trois contraintes : l'intervention doit s'insérer hors des heures de service, le réseau reçoit des apports spécifiques (graisses, farines, résidus de production), et l'exploitant doit pouvoir justifier de l'entretien devant un contrôle sanitaire ou son assureur.
- QuiRestaurants, boulangeries, boucheries, cantines, hôtels, campings, bureaux, salles de sport, commerces.
- QuandAvant l'ouverture, après la fermeture, ou en jour de repos hebdomadaire.
- SpécificitésBac à graisses, siphons de sol, colonnes de production, sanitaires publics.
- LivrableCompte rendu daté, utilisable comme preuve d'entretien.
- OùCôtes-d'Armor (22), Finistère (29), Ille-et-Vilaine (35), Morbihan (56), Loire-Atlantique (44) et Maine-et-Loire (49).
Intervenir sans fermer
Un débouchage réalisé à 14 h dans un restaurant coûte bien plus que la prestation : il coûte le service du soir. Nous programmons donc les interventions non urgentes en dehors des créneaux d'exploitation — tôt le matin pour un commerce alimentaire, en fin de soirée pour un bar, le jour de fermeture pour une boulangerie. Pour les urgences, nous cherchons d'abord à rétablir le minimum permettant de terminer le service, quitte à revenir traiter le fond ensuite.
Le bac à graisses : obligation et point faible
Tout établissement produisant des eaux grasses doit disposer d'un séparateur à graisses dimensionné selon son activité, et en assurer l'entretien. La règle pratique est simple : un bac est efficace tant que la couche de graisse ne dépasse pas le quart de sa hauteur utile. Au-delà, il laisse passer, et le problème se déplace au collecteur — souvent jusqu'au réseau public, ce qui expose à une mise en demeure du service assainissement.
Nous assurons le pompage, le nettoyage complet du bac et le contrôle du bon fonctionnement du cloisonnement, avec bordereau de suivi des matières. Voir pompage.
Ce que demande un contrôle sanitaire
En restauration, le plan de maîtrise sanitaire couvre aussi l'évacuation : siphons de sol entretenus, bac à graisses vidangé et tracé, absence de refoulement en zone de production. Un classeur contenant les comptes rendus datés de nos passages et les bordereaux de vidange répond directement à cette exigence. Nous les remettons systématiquement, sans avoir à les réclamer.
Les réseaux que nous traitons par métier
- Restauration. Bac à graisses, siphons de sol de cuisine, plonge, colonne de rejet. Le passage préventif se compte en mois.
- Boulangerie et pâtisserie. La farine et les résidus sucrés forment un dépôt collant très différent des graisses : il colmate rapidement les siphons de sol du fournil.
- Boucherie et poissonnerie. Graisses animales et matières solides ; les siphons à panier doivent être vidés quotidiennement, faute de quoi la colonne se charge.
- Hôtellerie et hébergement. Colonnes de salles de bains chargées en cheveux et savon, sanitaires publics, buanderie.
- Bureaux et ERP tertiaires. Sanitaires collectifs, tisaneries, siphons de sol de locaux techniques.
- Camping et hébergement saisonnier. Blocs sanitaires, réseau dimensionné pour un pic estival : curage avant ouverture indispensable.
- Salle de sport et vestiaires collectifs. Douches à siphon de sol, encrassement rapide par le savon et les cheveux.
Une réalité qu'il vaut mieux dire
Dans un établissement recevant du public, la cause des obstructions est presque toujours ce que les usagers jettent dans les sanitaires. Aucune technique ne supprime ce facteur. Ce qui le réduit vraiment : une poubelle fermée et visible dans chaque cabine, une signalétique explicite, et un passage préventif planifié. Nous préférons vous conseiller ces trois mesures plutôt que de revenir tous les trimestres pour le même bouchon.
Informations pratiques pour les professionnels
- CréneauxAvant ouverture, après fermeture, jour de repos
- FacturationDevis détaillé, facture avec mention du SIRET
- TraçabilitéCompte rendu daté et bordereau de suivi des matières
- Urgence24 heures sur 24, 7 jours sur 7, jours fériés compris
- ZoneCôtes-d'Armor (22), Finistère (29), Ille-et-Vilaine (35), Morbihan (56), Loire-Atlantique (44) et Maine-et-Loire (49)
- Téléphone02 20 06 00 75
Questions fréquentes des professionnels
Pouvez-vous intervenir avant l'ouverture de mon commerce ?
Oui, c'est même la règle pour les interventions programmées. Nous fixons le créneau avec vous, généralement tôt le matin ou après la fermeture. Pour une urgence en pleine activité, nous cherchons d'abord à rétablir le strict nécessaire pour terminer le service, puis nous revenons traiter le fond au moment qui vous convient.
À quelle fréquence faut-il faire vidanger un bac à graisses ?
Cela dépend du volume de couverts et du dimensionnement. Le repère fiable n'est pas le calendrier mais l'épaisseur de la couche de graisse : au-delà du quart de la hauteur utile, le bac ne retient plus. En pratique, cela va de quelques semaines pour une restauration intensive à quelques mois pour une activité modérée. Le premier passage permet de fixer le bon rythme.
Qui paie le débouchage dans un local commercial loué ?
Le bail commercial est plus libre que le bail d'habitation : la répartition dépend de ses clauses, souvent listées en annexe. En règle générale, l'entretien courant revient au preneur et les réparations structurelles au bailleur. Notre compte rendu, qui précise la nature et la localisation du défaut, permet de trancher au regard des clauses de votre bail.
Fournissez-vous un justificatif d'entretien pour un contrôle ?
Oui, systématiquement : compte rendu daté indiquant les ouvrages traités et leur état, plus le bordereau de suivi des matières évacuées lorsqu'il y a pompage. Ces documents sont conçus pour être classés directement dans votre plan de maîtrise sanitaire ou présentés au service assainissement.
Une évacuation bouchée peut fermer un établissement
Appelez : nous organisons l'intervention autour de votre activité, pas l'inverse.